Unicorn cake

Senaste tiden har jag fått en hel del beställningar på denna fantastiskt populära enhörningstårtan. Trenden verkar nått Varberg också!

Dessutom har jag inte riktigt hunnit med att uppdatera bloggen eftersom jag varit upptagen med att baka. Men bättring på det! 

Brownietårta med salt karamell

I helgen hade jag en rolig beställning! Inte bara det att tårtan skulle vara en brownietårta med salt karamell, som råkar vara en av mina personliga favoriter rent smakmässigt. Dessutom var jag själv bjuden på 40 års festen där tårtan skulle serveras. 

Jag ville ha lite tropisk känsla på blommorna, i alla fall färgmässigt, för det tycker jag passar jubilaren alldeles utmärkt!

Detta är en väldigt mastig och väldigt god tårta. Om man gillar choklad vill säga!

Rustik bröllopstårta

Idag har jag skickat iväg en rustik bröllopstårta med färska blommor. 

Tycker så mycket om att göra den här typen av tårtor! 

Pioner, rosor och annat fint fick pryda tårtan.

Tårtan bestod av ljusa bottnar fyllda med två lager jordgubbsmousse och ett lager flädermousse. Sen spacklades den med vitchokladsmörkräm.

Tack till Norrgatans blommor som hjälpte till med pioner!

Idag är det premiär för brownies och chocolate chip cookies från Seaside Bakery hos Rub & Smoke BBQ på Johnssons Gård. 

Hos Rub & Smoke kan man äta fantastisk god mat och nu även sötsaker bakade hos mig. Så kul!

Semi naked brownie cake with salted caramel

Idag har jag skickat iväg en fantastisk bröllopstårta! En semi naked brownie cake med salt karamellsås. Så galet gott, om jag får säga det själv!

På toppen satte jag tre fantastiskt vackra djupröda pioner. Samma pioner som i brudbuketten.

Älskar den här typen av tårtor just nu. Både semi naked och med färska blommor.

Sen att brudparet valde browniebotten med cremescheesefyllning och salt karamell var ju bara helt fantastiskt. Kan om möjligt vara jordens godaste.

Semi naked gold cake

Idag tog jag med den här tårtan ner på stranden när vi skulle fira en kompis som fyllde år. 

En semi naked cake med guld och äkta blommor.

Vi hade picknick och jag tänkte att självklart är det här man alltid borde äta sin tårta!

Kul att göra den här typen av tårta och dessutom med äkta blommor på toppen.

Mer av det Tack!

Tårtan hade ljusa bottnar fylld med jordgubbsmousse, jordgubbsröra, vispad grädde och färska jordgubbar.

Moln-tutorial

Jag fick frågan hur jag gjorde molnet som fanns högst upp på superhjältetårtan. Eftersom jag fotade när jag gjorde det tänkte jag att jag kunde bjuda på en enkel tutorial. 
Man får dock stå ut med sämre bilder eftersom jag fotade med mobilen på kvällstid i ett rum med lysrörsbelysning…

Börja med att rulla bollar av sugarpaste i lite olika storlekar. I vanliga fall hade jag använt rice krispies istället men nu var det detta jag hade hemma. 

Lägg bollarna i en ”hög” som bildar den molnform du vill ha. Tryck lite försiktigt när du lägger dit dem så att högen håller ihop.

Ta en ny bit sugarpaste och kavla ut den till önskad tjocklek.

Lägg din utkavlade sugarpaste över högen med bollar och vik försiktigt in sugarpasten på undersidan.

Vänd upp och ner på hela knytet. Samla all överflödig sugarpaste på undersidan och skär bort.

Vänd rätt sida upp och forma konturerna med hjälp av dina fingrar. 

Färdigt! Lycka till!